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荞麦南瓜发糕的做法步骤

1.蒸熟的南瓜压成泥，放凉后加入酵母拌匀。

2.白糖和面粉混合均匀。

3.加入南瓜泥多揉一会，成为均匀的面团。

4.6寸活底蛋糕模底部铺上油纸，四壁刷油防粘。

5.放入揉好的面团，让面团和模具贴合。面团有点粘手，加点干粉会比较好操作。

6.装饰上洗净的枸杞。

7.放在蒸锅里发酵到两倍大。

8.凉水上锅，上汽后30分钟。关火焖3分钟开盖。

小窍门&温馨提示

南瓜泥含水量不同，要根据情况增减用量。和成的面团应该比较软，有些粘手，但不是稀软不成形。